2018年度釀酒國(guó)匠大獎(jiǎng)獲得者，從事釀酒行業(yè)20余年，精通傳統(tǒng)工藝、新工藝各種釀酒技術(shù)，多類特色酒技術(shù)專利發(fā)明人，擁有廣泛的酒業(yè)人脈，已指導(dǎo)上百位企業(yè)家成功開(kāi)辦中大型酒廠。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后獲取釀酒設(shè)備、高產(chǎn)酒曲、釀酒技術(shù)多項(xiàng)榮譽(yù)和專利證書。2018年度釀酒國(guó)匠國(guó)家高級(jí)釀酒師國(guó)家葡萄酒品酒師國(guó)家一級(jí)品酒師國(guó)家食品高級(jí)工程師國(guó)家高級(jí)酒體設(shè)計(jì)師

研究釀酒16年，12種香型白酒技術(shù)門門精通，擅長(zhǎng)傳統(tǒng)工藝各類純釀酒技術(shù)、新工藝生料釀酒技術(shù)、水果酒特色酒技術(shù)；熟悉全國(guó)各地區(qū)酒品口感風(fēng)味，已成功幫助上千家酒廠解決酒質(zhì)問(wèn)題。國(guó)家高級(jí)釀酒師國(guó)家一級(jí)品酒師國(guó)家高級(jí)酒體設(shè)計(jì)師

3月15日下午，湖南大學(xué)機(jī)械與運(yùn)載工程學(xué)院教授郭力，在湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“百名專家進(jìn)百企”服務(wù)活動(dòng)組委會(huì)工作人員和零陵區(qū)科工局領(lǐng)導(dǎo)陪同下，走進(jìn)湖南雅大智能科技有限公司開(kāi)展全省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“百名專家進(jìn)百企”服務(wù)活動(dòng)，送上“一對(duì)一”精準(zhǔn)服務(wù)。雅大董事長(zhǎng)胡順開(kāi)、副總經(jīng)理劉思陽(yáng)對(duì)服務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)們的到來(lái)表示熱烈歡迎，并全程陪同考察調(diào)研接待工作。

春節(jié)過(guò)后，缸里的酒早已見(jiàn)底，可釀?dòng)褌冊(cè)谟冒拙漆劸圃O(shè)備做酒糖化時(shí)常出現(xiàn)升溫慢、不升溫的問(wèn)題，這可給他們急壞了。今天雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師跟大家聊聊這個(gè)問(wèn)題。

3月8日上午，值此“三八”國(guó)際婦女節(jié)之際，為讓女職工度過(guò)一個(gè)愉快的節(jié)日，湖南雅大智能科技有限公司黨支部、工會(huì)、婦女聯(lián)合會(huì)聯(lián)合開(kāi)展了“展巾幗英姿，擘時(shí)代畫卷”為主題的慶?；顒?dòng)。會(huì)議活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)女職工們迎著驕陽(yáng)與春風(fēng)，洋溢著熱烈與歡樂(lè)的氛圍，盡情芳華綻放。

3月1日，湖南省企業(yè)科協(xié)聯(lián)合會(huì)理事長(zhǎng)彭英，率省企業(yè)科協(xié)聯(lián)合會(huì)理副理事長(zhǎng)黃獻(xiàn)、省企業(yè)科協(xié)聯(lián)合會(huì)會(huì)員部部長(zhǎng)朱琳等領(lǐng)導(dǎo)，在永州市科協(xié)黨組成員、副主席李國(guó)旗，永州市科協(xié)學(xué)會(huì)部部長(zhǎng)陳斌，永州市科技館館長(zhǎng)張國(guó)梁，零陵區(qū)科協(xié)黨組書記、主席何偉等部門負(fù)責(zé)人陪同下，深入湖南雅大智能科技有限公司，就企業(yè)科協(xié)工作進(jìn)行專題考察調(diào)研。雅大董事長(zhǎng)胡順開(kāi)、副總經(jīng)理劉思陽(yáng)對(duì)考察調(diào)研的省、市、區(qū)等領(lǐng)導(dǎo)們的到來(lái)表示熱烈歡迎，并全程陪同考察調(diào)研接待工作。

要釀酒先認(rèn)識(shí)酒曲，“曲乃酒之骨”，酒的骨架不一樣，酒的口感風(fēng)味自然千差萬(wàn)別，目前常見(jiàn)的酒曲分類有小曲、大曲、麥曲、麩曲、紅曲等。

元宵過(guò)后，2024年農(nóng)歷新年就算過(guò)完了，很多人踏上了外面打工的列車，那今年您是打算繼續(xù)在外漂泊，還是選擇小型酒廠釀酒設(shè)備回家開(kāi)酒坊？

用蒸酒設(shè)備釀造白酒，制曲、洗糧、泡糧、蒸糧、蒸酒設(shè)備烤酒等整個(gè)過(guò)程都離不開(kāi)水，那水在白酒釀造中到底起什么作用？讓我們一起去看看吧！

用烤酒設(shè)備做固態(tài)酒，到底要不要配糟？配糟比例是多少？配糟與不配糟釀出來(lái)的酒，口感到底有什么區(qū)別？今天雅大烤酒設(shè)備釀酒師一次給您講清楚。