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    大型酒廠釀酒設(shè)備
    熟料釀酒設(shè)備:古墓中挖出的“千年之酒”能喝嗎
    返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2019.10.04

    酒是陳的香,陳年老窖 味更佳 ”,正因如此,有許多朋友選擇用熟料釀酒設(shè)備做窖藏酒。那問(wèn)題來(lái)了,用古墓中挖出來(lái)的“酒”能喝嗎?請(qǐng)跟雅大熟料釀酒設(shè)備 來(lái)看看。

    事情發(fā)生在1974年的遼寧法庫(kù),當(dāng)時(shí)有一位農(nóng)民在耕地時(shí),忽然發(fā)現(xiàn)了一座古墓并趕緊上報(bào)了當(dāng)?shù)卣?/span>

    很快,以馮永謙為首的考古隊(duì)就來(lái)到現(xiàn)場(chǎng),并對(duì)古墓進(jìn)行了搶救性挖掘。

    墓穴打開后,專家發(fā)現(xiàn)這是一座遼代貴族的墓葬群。在隨后出土的墓志銘上,專家經(jīng)過(guò)考究證實(shí)了這是遼國(guó)宰相和他的妻子的合葬墓穴。

    隨著對(duì)墓葬群的深入挖掘,大量的遼代字畫和陶瓷器皿等文物出土,不僅如此,還有一壇存放了千年之久的“酒”也被考古專家挖掘了出來(lái)。

    10.4從古墓中挖出的古酒

    從古墓中挖出的古酒

    最開始專家看到墓穴中的小圓桌上放了兩個(gè)白瓷瓶,但拿起來(lái)后卻發(fā)現(xiàn)重量不一樣,其中有一個(gè)白瓷瓶晃了下感覺里面有液體。

    馮永謙憑借自己多年的考古經(jīng)驗(yàn),認(rèn)定里面所盛放的應(yīng)該是古代的“酒”,雖然白瓷瓶上的酒塞已經(jīng)腐爛,但里面的酒應(yīng)該保存的很完好。

    考慮到當(dāng)時(shí)的文物保護(hù)技術(shù)比較落后,再加上酒水運(yùn)輸會(huì)造成“古酒”揮發(fā),因此馮永謙做了一個(gè) 大膽的決定——親自嘗一下里面的液體是否是酒水。

    10.4古墓挖掘現(xiàn)場(chǎng)1

    古墓挖掘現(xiàn)場(chǎng)1

    馮永謙小心翼翼的打開酒塞,然后嘗了一口瓶中的液體。其他人看到這一幕后,既擔(dān)心又好奇,畢竟這是古代墓穴中的陪葬品。

    沒(méi)想到馮永謙喝完后卻大聲笑道:“這酒的味道不咋地,有點(diǎn)腥味,遼代的宰相就喝這個(gè)?”眾人聽后面面相覷,隨即心里的石頭也落地了。

    10.4古墓挖掘現(xiàn)場(chǎng)2-青銅器具

    古墓挖掘現(xiàn)場(chǎng)2-青銅器具

    雅大熟料釀酒設(shè)備廠家 普及:中國(guó)古代到南宋為止的酒都是發(fā)酵酒,度數(shù)最多不高過(guò)二十,大多是十度以下的米酒,發(fā)酵后就過(guò)濾而得。

    當(dāng)時(shí)還沒(méi)有發(fā)明小型熟料釀酒設(shè)備 ,更沒(méi)有蒸餾技術(shù),故當(dāng)時(shí)主流的酒有糧食酒、葡萄酒、黃酒。酒精度大約在12-13度,和現(xiàn)在的啤酒度數(shù)差不多。

    10.4大米黃酒發(fā)酵工藝

    黃酒發(fā)酵工藝

    最后這瓶酒被帶回研究所進(jìn)行檢測(cè),并發(fā)現(xiàn)里面確實(shí)存在乙醇的成分,證明了白瓷瓶中裝的存了上千年的 “酒”。

    這種“敢于奉獻(xiàn)”的精神很佩服,但古墓中挖掘出來(lái)的東西畢竟是陪葬品,最好還是不要嘗試。

    白酒有保質(zhì)期嗎?

    其實(shí)白酒儲(chǔ)存環(huán)境一定要選對(duì)才能讓酒達(dá)到佳口感,白酒儲(chǔ)存環(huán)境一般避免陽(yáng)光照射、防潮、適度通風(fēng)、防止過(guò)高溫即可。

    白酒,是沒(méi)有保質(zhì)期的,酒的度數(shù)和工藝決定著酒最佳口感時(shí)間,長(zhǎng)期貯存酒須用高度酒。

    10.4洞藏酒存酒

    洞藏酒存酒

    雅大熟料釀酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年,專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

    包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營(yíng)銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線:0746-2885311 。

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