福建釀酒老師傅來(lái)雅大考察小型白酒設(shè)備，他對(duì)醉酒的感受、品酒描述得非常準(zhǔn)確，雅大小型白酒設(shè)備 釀酒師相信，只有無(wú)數(shù)經(jīng)歷過(guò)才能描述得如何準(zhǔn)確。

他說(shuō)現(xiàn)在的年輕人對(duì)酒品評(píng)感覺(jué)太過(guò)理論，不接地氣，就像專(zhuān)家說(shuō)品酒，他們肯定會(huì)告訴你：

釀酒老師傅說(shuō)品酒

白酒品評(píng)的正確程序是先觀(guān)色，其次聞香，再?lài)L滋味，然后綜合色、香、味的特點(diǎn)判斷酒的風(fēng)格……

但我是一個(gè)釀了幾年酒的粗人，不懂這些，什么風(fēng)味、風(fēng)格帶了再多修飾詞。

如果讓我品一杯白酒，我會(huì)品白酒的：口味和口感。

1、口味。

酸、甜、苦、咸、香、鮮，（以前香和鮮不在味道內(nèi)）這是口味，也就是品嘗這些味道出來(lái)，就是一杯好酒，如果這些味道很協(xié)調(diào)就是很好的酒。

2、口感。

麻、辣、干、澀、順滑，膩等等這類(lèi)是覺(jué)，味覺(jué)也就是口感。

知道了這些你會(huì)發(fā)現(xiàn)，剛剛用小型白酒釀酒設(shè)備 新釀的糧食酒很難做到協(xié)調(diào)。

剛從小型白酒設(shè)備中接出來(lái)的新酒

要么苦，要么辣，要么刺喉，要么有雜味。

如果你喝的是勾兌酒，可能就沒(méi)有這些感覺(jué)，如果在接酒時(shí)接一杯新蒸餾的酒，口味和口感可能還不如勾兌酒。

因?yàn)楣磧毒剖羌邮秤镁凭拖憔磧兜?，聞起?lái)香，喝起來(lái)比較順喉，但大家都知道勾兌酒喝多了對(duì)身體肯定是有影響的。

但純糧酒經(jīng)過(guò)存放，會(huì)產(chǎn)生神奇的改變，口味和口感都會(huì)有明顯改變。

白酒窖藏

一般一月的酒就不會(huì)有雜味。

半年的酒沒(méi)有刺激感。

一年的酒基本協(xié)調(diào)。

如果真正存放了3-5年，估計(jì)你真的會(huì)自己一個(gè)人獨(dú)酌，因?yàn)槿暌陨系木普娴氖敲烂钪畼O。對(duì)于愛(ài)喝酒人來(lái)說(shuō)，喝一口3-5年的陳釀那種感覺(jué)不用我說(shuō)你也會(huì)懂。

雅大原漿酒

純糧酒如此好喝，但現(xiàn)在的純糧白酒很難買(mǎi)到，如果您也喜歡喝酒，為什么不跟雅大小型白酒設(shè)備 釀酒師學(xué)著釀呢？

雅大科技專(zhuān)注釀酒20年，全力以赴為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠(chǎng)、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力！

釀酒廠(chǎng)房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠(chǎng)實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)等。咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311。

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