悠悠艾草香，綿情綿?意長(zhǎng)，中國傳統(tǒng)的端午佳節(jié)將至，粽香四溢，酒濃情深,民間釀酒流傳著：端午制曲，重陽下沙，那端午制作酒曲有什么典故呢？

想用不銹鋼釀酒設(shè)備做出高質(zhì)量的小曲固態(tài)酒，每一步都要嚴(yán)格的按照工藝操作，今天，雅大不銹鋼釀酒設(shè)備釀酒師為大家科普固態(tài)釀酒，起窖的標(biāo)準(zhǔn)流程。

蒸餾酒在世界分布很廣,因各地資源,工藝,民族和風(fēng)俗習(xí)慣等不同,外國烈酒與中國白酒在釀造工藝上有很大差異,今天雅大蒸餾酒設(shè)備釀酒師跟大家聊聊這個(gè)話題.

白酒檢測(cè)指標(biāo)包括感官指標(biāo),理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo).其中總酸總酯是白酒檢測(cè)中主要的理化指標(biāo)之一,烤酒設(shè)備釀造的純糧白酒的總酸總酯的含量可以反映其內(nèi)在的產(chǎn)品質(zhì)量.

您是否在為夏季用蒸汽釀酒設(shè)備做酒容易酸敗而苦惱，酒酸敗到底是什么原因引起的？今天，雅大蒸汽釀酒設(shè)備釀酒師為大家分享一下，夏季怎樣避免酒醅變酸。

對(duì)所有用小型酒廠釀酒設(shè)備開酒坊朋友而言，當(dāng)?shù)啬芊褶k證，怎樣辦證是大家共同關(guān)心的話題。今天雅大小型酒廠釀酒設(shè)備釀酒師與大家一起來探討一下這個(gè)問題。

很多人問，為什么有那么多學(xué)員選擇用雅大白酒釀造設(shè)備做酒？我想說，9大管家式服務(wù)是我們的底氣，雅大白酒釀造設(shè)備精釀好酒！

酒曲的起源已不可考，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經(jīng)·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。

5月5日立夏過后，氣溫慢慢升高，很多人問，夏季可以釀酒嗎？發(fā)酵多久用蒸餾酒設(shè)備蒸酒比較好？讓雅大蒸餾酒設(shè)備的釀酒師為您你答疑解惑！

4月,雅大釀酒設(shè)備廠掀起了釀桑葚酒的熱潮,有拿桑葚發(fā)酵的,也有用雅大釀酒設(shè)備釀造的純糧酒直接泡制的.今天,讓我們一起去看看桑葚酒是怎樣釀造出來的。