葉河源果業(yè)從2015年開始利用雅大大型釀酒設(shè)備和紅棗酒技術(shù)，將紅棗加工成酒，目前用 大型釀酒設(shè)備 釀的紅棗酒已成為公司的主要創(chuàng)收項目之一。

葉河源葉業(yè)有限公司

新疆葉河源果業(yè)為國有制兵團企業(yè)，集團下經(jīng)營有鮮棗、干棗、紅棗果汁、農(nóng)戶養(yǎng)殖、棉產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售……

而他公司加工的所有農(nóng)產(chǎn)品，都是高價從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶那里收購的。

為保證紅棗質(zhì)量，需將小果、殘次果篩選出來，而這些殘次果要么以極低的價格出售，要么直接扔掉，這造成了極大的浪費。

葉河源收購當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)種植的紅棗

為了減少浪費，進一步增加農(nóng)戶的收入，高層領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過討論決定引進紅棗酒生產(chǎn)線，將殘次棗、小棗釀成酒。

從2015年10月下旬開始，葉河源安排兩位老總從北往南，全國各地到處考察比較，以便找到合適的大型釀酒設(shè)備廠家 合作。

張總一行二人來雅大考察大型釀酒設(shè)備

張總說：這一路走來，全國各地到處奔波，實在是太辛苦了。若不是沒找到滿意的合作伙伴，真不想來雅大考察了。但來到雅大后，感覺這一趟來得值。

盡管雅大之行他們很滿意，但沒有達成購買意向。

回到新疆后，他們給我們寄來了200公斤紅棗，要求做樣品酒。與此同時，他們也寄了很多紅棗給其他廠家。

雅大幫葉河源研發(fā)紅棗樣品酒

雅大大型釀酒設(shè)備的釀酒師將紅棗酒做好后，馬上就寄到了新疆，公司高層對酒的口感非常滿意，但還是沒達成合作意向。

他們又在當(dāng)?shù)卣襾硪粋€葡萄酒釀酒師依照雅大樣品酒的口感進行生產(chǎn)加工。但測試了幾次，品嘗時總感覺他們生產(chǎn)出來的酒少了點味道。

那時那刻，他們被雅大精湛的釀酒工藝所折服，開始跟我們洽談相關(guān)合作事宜，選擇了一套200型釀酒設(shè)備試產(chǎn)。

在此期間，雅大根據(jù)葉河源果業(yè)公司的需求，幫他研發(fā)了幾款紅棗發(fā)酵酒是紅棗白蘭地。

葉河源釀造的部分紅棗酒

因為釀出來的酒口感好，品種多，經(jīng)過一年時間的推廣，他們生產(chǎn)的紅棗酒在得到了當(dāng)?shù)氐囊恢潞迷u。

2016年，他們再次過來雅大購買一套2000斤大型釀酒設(shè)備，并引進了全套水果酒生產(chǎn)線。

新疆葉河源果業(yè)內(nèi)的紅棗酒車間

包括紅棗自動清洗機、去核打漿機、不銹鋼發(fā)酵罐、不銹鋼儲酒罐、紅棗白酒蒸餾設(shè)備、粗過濾機、精過濾機、水果酒滅菌設(shè)備……

紅棗自動清洗設(shè)備

經(jīng)過短短幾年時間的發(fā)展，目前紅棗酒已成為公司主要創(chuàng)收項目之一，且每年的營業(yè)額所占的比例逐年上升。

為了滿足不斷變大的紅棗酒市場，葉河源每年對紅棗的需求量更大了，這極大的刺激了當(dāng)?shù)氐募t棗種植，進一步帶動當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)致富。

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