中國白酒是地域的產(chǎn)物，不同地區(qū)的氣候、水質(zhì)、土壤以及當?shù)氐尼劸乒に嚭臀幕瘋鹘y(tǒng)，都對白酒的風味和品質(zhì)有著深遠的影響。 請隨雅大烤酒設(shè)備 釀酒師去看看吧！

烤酒設(shè)備釀酒

由于白酒品質(zhì)受自然環(huán)境的影響明顯，中國白酒產(chǎn)業(yè)主要聚集在四川、貴州一帶，由四川宜賓、瀘州和貴州遵義三市所構(gòu)成，大致位于北緯27°50￠-29°16￠、東經(jīng)103°36￠-105°20￠的長江、岷江和赤水河流域，形成了“中國白酒金三角”的分布格局。

“中國白酒金三角”被譽為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”。

為什么說“中國白酒金三角”是最適合釀造的生態(tài)區(qū)呢？因為這一區(qū)域的氣候條件為微生物的生長提供了理想的條件。

川貴地區(qū)的土壤營養(yǎng)豐富，非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物，這些正是釀造白酒的主要原料。

白酒釀酒原料

白酒金三角地區(qū)地下水、地表水豐厚，其水質(zhì)硬度低、酸度適中、富含多種微量元素，是很好的釀造用水。

釀酒最好的是山泉水

川貴地區(qū)是我國傳統(tǒng)固態(tài)、半固態(tài)蒸餾酒釀制技藝的發(fā)祥地，醬香型白酒、濃香型白酒、黃酒、果酒等多種釀酒技術(shù)集聚一地，現(xiàn)代釀造技術(shù)水平很高。

正是因為這些條件，造就了眾多中國名酒，貴州茅臺、瀘州老窖、五糧液、劍南春就是其中杰出的代表。

既然不同地區(qū)的氣候、水質(zhì)、土壤以及當?shù)氐尼劸乒に嚭臀幕瘋鹘y(tǒng)，對白酒的風味和品質(zhì)影響這么大，那我們在釀酒創(chuàng)業(yè)時，一定要綜合考慮好這些因素，就地取材，因地制宜。

地域不同，自然環(huán)境不同，人們能利用的材料也不同，適合 的釀酒工藝、小型烤酒設(shè)備 自然不同。

想要在眾多的酒坊中脫穎而出，我們一定要遵循當?shù)氐赜蛱厣幕A(chǔ)上，釀出有個性，讓顧客有記憶點的特色美酒。

特色酒

為更好的服務來自全國各地的釀酒者，雅大烤酒設(shè)備 的技術(shù)團隊在遵循不同地區(qū)的地域特色的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，研發(fā)出適合不同地域的工藝流程和烤酒設(shè)備。

比如雅大側(cè)開口烤酒設(shè)備是針對固態(tài)釀酒工藝研發(fā)的一款固態(tài)設(shè)備，出料方便，省時省力，適用于不同工藝的固態(tài)釀酒。

雅大側(cè)開口釀酒設(shè)備出料輕松

針對做水果酒、半固態(tài)、液態(tài)酒的客戶，我們推出了雙模干蒸蒸餾設(shè)備。

針對大型黃酒廠、米酒廠，我們推出了全自動蒸糧機……

全自動蒸糧機

雅大專注釀酒行業(yè)20余 年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。

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