中國(guó)白酒是地域的產(chǎn)物，不同地區(qū)的氣候、水質(zhì)、土壤以及當(dāng)?shù)氐尼劸乒に嚭臀幕瘋鹘y(tǒng)，都對(duì)白酒的風(fēng)味和品質(zhì)有著深遠(yuǎn)的影響。 請(qǐng)隨雅大烤酒設(shè)備 釀酒師去看看吧！

烤酒設(shè)備釀酒

由于白酒品質(zhì)受自然環(huán)境的影響明顯，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)主要聚集在四川、貴州一帶，由四川宜賓、瀘州和貴州遵義三市所構(gòu)成，大致位于北緯27°50￠-29°16￠、東經(jīng)103°36￠-105°20￠的長(zhǎng)江、岷江和赤水河流域，形成了“中國(guó)白酒金三角”的分布格局。

“中國(guó)白酒金三角”被譽(yù)為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)”。

為什么說(shuō)“中國(guó)白酒金三角”是最適合釀造的生態(tài)區(qū)呢？因?yàn)檫@一區(qū)域的氣候條件為微生物的生長(zhǎng)提供了理想的條件。

川貴地區(qū)的土壤營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物，這些正是釀造白酒的主要原料。

白酒釀酒原料

白酒金三角地區(qū)地下水、地表水豐厚，其水質(zhì)硬度低、酸度適中、富含多種微量元素，是很好的釀造用水。

釀酒最好的是山泉水

川貴地區(qū)是我國(guó)傳統(tǒng)固態(tài)、半固態(tài)蒸餾酒釀制技藝的發(fā)祥地，醬香型白酒、濃香型白酒、黃酒、果酒等多種釀酒技術(shù)集聚一地，現(xiàn)代釀造技術(shù)水平很高。

正是因?yàn)檫@些條件，造就了眾多中國(guó)名酒，貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、五糧液、劍南春就是其中杰出的代表。

既然不同地區(qū)的氣候、水質(zhì)、土壤以及當(dāng)?shù)氐尼劸乒に嚭臀幕瘋鹘y(tǒng)，對(duì)白酒的風(fēng)味和品質(zhì)影響這么大，那我們?cè)卺劸苿?chuàng)業(yè)時(shí)，一定要綜合考慮好這些因素，就地取材，因地制宜。

地域不同，自然環(huán)境不同，人們能利用的材料也不同，適合 的釀酒工藝、小型烤酒設(shè)備 自然不同。

想要在眾多的酒坊中脫穎而出，我們一定要遵循當(dāng)?shù)氐赜蛱厣幕A(chǔ)上，釀出有個(gè)性，讓顧客有記憶點(diǎn)的特色美酒。

特色酒

為更好的服務(wù)來(lái)自全國(guó)各地的釀酒者，雅大烤酒設(shè)備 的技術(shù)團(tuán)隊(duì)在遵循不同地區(qū)的地域特色的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，研發(fā)出適合不同地域的工藝流程和烤酒設(shè)備。

比如雅大側(cè)開(kāi)口烤酒設(shè)備是針對(duì)固態(tài)釀酒工藝研發(fā)的一款固態(tài)設(shè)備，出料方便，省時(shí)省力，適用于不同工藝的固態(tài)釀酒。

雅大側(cè)開(kāi)口釀酒設(shè)備出料輕松

針對(duì)做水果酒、半固態(tài)、液態(tài)酒的客戶(hù)，我們推出了雙模干蒸蒸餾設(shè)備。

針對(duì)大型黃酒廠、米酒廠，我們推出了全自動(dòng)蒸糧機(jī)……

全自動(dòng)蒸糧機(jī)

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余 年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。

本文為雅大烤酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來(lái)源：http://www.ydjy88.com/